Sandía Charleston
- Tuesta rebanadas de pan integral.
- Unta aguacate maduro como si fuera guacamole.
- Coloca encima láminas delgadas de sandía Charleston.
- Agrega un toque de sal de mar y chile en hojuelas.
- Decora con semillas de girasol o ajonjolí negro.
- Corta una rebanada gruesa y redonda de sandía (como base).
- Unta queso crema o mascarpone encima.
- Agrega frutas picadas (kiwi, mora, mango).
- Rocía con miel de agave.
- Corta en triángulos y sirve frío.
- Corta sandía en cubitos pequeños.
- Mezcla con cebolla morada, pepino, chile serrano y cilantro.
- Exprime jugo de limón fresco.
- Agrega sal y un chorrito de aceite de oliva.
- Refrigera y sirve con tostadas.
- Corta bloques gruesos de sandía.
- Calienta un sartén grill o comal.
- Cocina 1 minuto por lado hasta que caramelice un poco.
- Espolvorea sal y pimienta.
- Sirve como acompañamiento con queso panela asado.
- Corta rebanadas muy delgadas de sandía sin semillas.
- Seca con papel absorbente.
- Hornea a 100°C por 2-3 horas hasta que estén crujientes.
- Espolvorea canela y un toque de azúcar mascabado.
- Guarda en frasco hermético.
Sandía Baby
- Licúa sandía con unas hojas de hierbabuena y jugo de limón.
- Vierte en un recipiente plano y congela.
- Raspa con un tenedor cada 30 min durante 2 horas.
- Sirve en copas frías.
- Agrega hojas frescas de hierbabuena al final.
- Usa rebanadas delgadas de sandía como “tortillas”.
- Rellena con crema batida o yogurt.
- Añade fruta picada y coco rallado.
- Dobla como taco.
- Sirve frío como postre divertido.
- Congela cubos de sandía baby.
- Licúa con un chorrito de leche de coco o almendra.
- Endulza al gusto con dátiles o miel.
- Sirve como helado cremoso.
- Agrega nueces o chispas de chocolate.
- Mezcla jugo de sandía, jugo de naranja y agua mineral.
- Agrega frutas picadas: manzana, naranja, uvas.
- Exprime limón y revuelve.
- Refrigera por 30 min.
- Sirve con hielos en vaso largo.
- Parte la sandía baby a la mitad y saca la pulpa con cuidado.
- Prepara mousse rápido con yogurt griego, vainilla y miel.
- Agrega trocitos de sandía a la mezcla.
- Rellena la cáscara como tazón.
- Decora con frutos secos.
Calabaza
- Asa cubitos de calabaza hasta que estén suaves.
- Machaca junto con aguacate.
- Agrega limón, sal, ajo y cilantro.
- Mezcla bien hasta integrar todo.
- Sirve con totopos o como dip para vegetales.
- Saltea calabaza rallada con cebolla.
- Agrega flor de jamaica cocida y escurrida.
- Rellena tortillas con queso y la mezcla.
- Calienta en comal hasta dorar.
- Sirve con salsa verde.
- Cocina calabaza en cubos con manzana verde.
- Agrega canela, un poco de jengibre y sal.
- Tritura hasta obtener puré grueso.
- Sirve como guarnición con carnes o tofu.
- Decora con nuez troceada.
- Ralla calabaza y mezcla con pan molido, huevo y especias.
- Forma mini tortitas.
- Fríe o hornea hasta dorar.
- Coloca en mini bollos con lechuga y aderezo.
- Sirve como snack saludable.
- Mezcla calabaza cocida con miel, canela y nuez moscada.
- Coloca en un molde chico.
- Agrega chispas de chocolate encima.
- Hornea 10 min a 180°C.
- Sirve tibio con una bola de helado.
